• יו"ר: פרופ' דרור דיקר
  • מזכירת החברה: ד"ר גבי ליברמן
  • גזברית: ד"ר בתיה קורנבוים
  • חברת ועד: ד"ר רקפת בכרך
  • עורך האתר: פרופ' פסח סגל
  • מזכירה: גב' חגית יוחננוף
השמנת יתר

עיתוי צריכת המזון והשפעתו על השמנת יתר בקרב מתבגרים

חוקרים סבורים כי מתבגרים עם השמנת יתר אוכלים בעיקר בשעות אחה"צ/ערב וההתערבות צריכה להתמקד בחלון זמנים זה

04.04.2021, 10:22
אכילה במהלך הליכה (צילום: אילוסטרציה)

ישנו רק מידע מועט בנוגע לדפוסי האכילה במשך היום בקרב מתבגרים עם השמנת יתר וכיצד דפוסים אלה משתנים במהלך ההתפתחות. היות ומגפת ההשמנה ממשיכה לעלות בגיל ההתבגרות, יש צורך בהבנת התנהגויות האכילה המתאימות לכל שלב בהתפתחות וביצירת אסטרטגיות לשליטה במשקל, המתבססות על דפוסים והעדפות אישיות. מטרת החוקרים הייתה לקבוע את מועדי האכילה הנפוצים ביותר בקרב מתבגרים עם השמנת יתר.

החוקרים הכלילו 101 מתבגרים היספנים (גיל ממוצע 14.8 עם סטיית תקן של 2.1; 48 גברים ו-53 נשים) עם השמנת יתר (מדד מסת גוף באחוזון 95 ומעלה) שלקחו חלק בניסוי קליני גדול יותר. החוקרים קבעו את צריכת המזון ותזמון הארוחות על סמך תיעודים רבים של זיכרונות מה-24 שעות האחרונות. לאחר מכן, יצרו היסטוגרמות ששימשו לקביעת ההתפלגות הטבעית באחוזי הצריכה של סך הקלוריות, הפחמימות וסוכר נוסף בשעה.

החוקרים מצאו כי רוב הצריכה הקלורית (65.4%), הפחמימות (65.3%) והסוכר התוספי (59.1%) התרחשה בין השעות 11:00-19:00. כמו כן, נמצא כי בקרב המתבגרים היה סיכוי גבוה פי 2.5 עד 2.9 לצרוך את כל הקלוריות, הפחמימות הסוכר התוספי בתוך חלון זמן בן 8 שעות בין 11:00-19:00, בהשוואה לחלונות זמן אחרים שנבדקו (P <0.001 עבור כולם). לבסוף, נמצא כי צריכת הקלוריות הנ"ל לא הייתה שונה בין ימי חול לסוף שבוע (P> 0.05) או כתלות מין.

החוקרים הגיעו למסקנה כי במתבגרים עם השמנת יתר, יותר מ-60% מצריכת הקלוריות, הפחמימות והסוכר התוספי קורים בין השעות 11:00-19:00, עובדה התואמת את דפוסי האכילה בשעות הצהריים והערב הקיימת במתבגרים. החוקרים סבורים כי תקופה בת 8 שעות זו מהווה אפשרות מעשית להתערבויות המעודדות ירידה במשקל, שמכוונות לתקופות אכילה מוגדרות מראש באוכלוסייה זו.

מקור: 

Vidmar, A. P. et al. Pediatric Obesity 2020; https://doi.org/10.1111/ijpo.12764

נושאים קשורים:  השמנת יתר,  מתבגרים,  דפוסי אכילה,  מחקרים
תגובות